Na een korte presentatie ‘Eten voor meer energie’, ga ik met de medewerkers aan de slag om een heerlijke, gezonde en voedzame lunch te maken met het thema: maak je eigen spread.

Kant-en-klaar broodbeleg bevat vaak veel suiker, zout en ongezond vet. Een zelfgemaakte spread op basis van groenten en/of peulvruchten zit bomvol eiwitten, vezels en gezonde vetten. Het is heerlijk als smeersel op je brood, de borrelplank en over geroosterde groenten.

De werknemers gaan in kleine groepjes een eigen spread maken aan de hand van mindmaps (afbeelding hieronder). Ik verzorg een ‘marktkraam’ met allerlei ingrediënten voor de spreads, goed brood en toppings waar de medewerkers gaan ‘shoppen’. Als de spreads gemaakt zijn kan er natuurlijk ook overal nog even van geproefd worden!