Ingrediënten
(2 personen)
250 gr broccoli
2 eieren
2 tl oregano
2 tomaten
1 bol mozzarella
1 el olijfolie
Benodigdheden
Blokrasp
Bereiding
Rasp de broccoli op een blokrasp grof. Meng de broccolirijst, eieren, 1 tl oregano en een snufje zout in een kom door elkaar. Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakjes.
Verhit de olie in een koekenpan. Verdeel het broccolimengsel erover en druk met de achterkant van een lepel plat. Bak 10 min. op middelhoog vuur.
Keer met behulp van een bord om. Beleg met de tomaat en mozzarella. Bak nog 5 min. met de deksel op de pan en bestrooi met oregano.
Heb je het recept gemaakt?
Ik ben heel benieuwd wat je ervan vindt en naar het eindresultaat. Deel jouw foto op Instagram en tag @sandraysbrandy.
Eet smakelijk!
